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Papaya Bar e Gastronomia
Papaya Bar e Gastronomia amplia as possibilidades de encontro à mesa em Brasília
Casa reúne petiscos criativos, pratos leves, opções para compartilhar, coquetelaria autoral, música ao vivo e estrutura pensada para receber famílias, casais e grupos de amigos
Mais do que escolher entre um bar ou um restaurante, o público brasiliense busca espaços capazes de acomodar diferentes ocasiões: uma conversa entre amigos, um almoço em família, um encontro no fim do dia, o encontro semanal das amigas, ou, apenas, um ambiente para desfrutar de boa música, companhia. É dentro dessa proposta que o Papaya Bar e Gastronomia apresenta uma experiência que combina cozinha de personalidade, coquetelaria autoral, ambiente acolhedor e atenção à segurança.
A casa pode ser vivida como um bar com uma cozinha surpreendente ou como um restaurante com a descontração de um grande bar. O cardápio acompanha essa versatilidade, com opções que vão de petiscos criativos e pratos para compartilhar a entradas leves, saladas, ceviches e carpaccios. Do sabor à inventividade da apresentação, os pratos surpreendem.
“Queremos que cada pessoa encontre a sua maneira de aproveitar o Papaya. Há quem venha para jantar, quem prefira dividir alguns petiscos, quem queira experimentar um drink ou simplesmente encontrar os amigos. A proposta é oferecer qualidade em todas essas experiências, sem impor um único formato”, afirma Neiara Biberg, uma das idealizadoras da casa.
Entre os petiscos estão os camarões ao panko, empanados e servidos com molho da casa; os anéis de lula à dorê; os bolinhos defumados de chuck eye roll e queijo; as coxinhas de rabada; a panceta alta com geleia de goiaba; e o Pecado da Casa, formado por anéis de carne e bacon glaceados. O menu conta ainda com pastéis artesanais de camarão com catupiry, costela desfiada com cheddar, costela com cebola caramelizada e queijo.
Para quem prefere uma experiência mais leve, há alternativas como o ceviche peruano clássico, preparado com robalo marinado e chips de banana-da-terra; o ceviche de camarão, com cebola-roxa, abacaxi e chips de batata-doce; o carpaccio de carne Angus, acompanhado de pipoca de alcaparras, queijo Grana Padano, rúcula e molho de mostarda e mel; a burrata com presunto de Parma e figos caramelizados; e a Caesar Salad, com folhas, frango grelhado, tomate-cereja, parmesão e molho artesanal.
As opções para compartilhar reforçam o caráter agregador da casa. A frigideira de frutos do mar reúne robalo, camarões, polvo, mexilhões e anéis de lula. O menu oferece ainda picanha Angus na chapa, filé e frango à parmegiana, costelinha suína ao molho barbecue, carne de sol fatiada, filé em tiras ao molho de gorgonzola e bacalhau à Gomes de Sá. Para os apreciadores de carne, há cortes especiais, como bife de ancho, bife de chorizo, picanha e bombom da alcatra Angus, servidos com acompanhamentos à escolha.
A coquetelaria segue a mesma proposta de variedade. Entre os drinks autorais estão o Peach Gin, elaborado com gin, licor de pêssego, xarope de pêssego, limão-siciliano e água tônica; o Casa de Fazenda, que leva cachaça, limão-taiti, caramelo salgado e Cointreau; o Atlântica Gin, com gin, maçã-verde, uva-verde, limão-siciliano, manjericão e tônica; e o Pampa Spritz, combinação de gin, Cointreau, Aperol, bergamota, chá de canela com laranja e água tônica.
Quem prefere brindar sem álcool encontra a Pink Lemonade, com soda, grenadine, limão-siciliano e frutas vermelhas; o Moscow Zero, preparado com água tônica, gengibre, limão e espuma de gengibre; o Twist Sugarfree, com morango, maçã, água com gás e energético sem açúcar e o Cozumel, com cerveja zero, limão e sal.
Com aproximadamente 600 metros quadrados, o Papaya dispõe de salão principal, varanda, área próxima ao playground e espaço reservado no piso superior para eventos e comemorações. A estrutura permite receber desde casais e grupos de amigos até famílias com crianças, conciliando diferentes perfis em um mesmo ambiente.
A segurança é um dos pontos centrais da experiência. A casa possui monitoramento por câmeras, equipe treinada, segurança e serviço de manobrista. Mulheres e demais clientes que desejarem podem solicitar, sem custo, o acompanhamento de um profissional da equipe até o veículo. A medida busca proporcionar mais tranquilidade, especialmente ao final da noite.
A programação musical completa a proposta, com apresentações de quinta a domingo e repertórios que transitam pelo pop rock, MPB e samba. Para os fãs de esportes, o Papaya também conta com telão e televisores distribuídos pelos ambientes.
SERVIÇO
Papaya Bar e Gastronomia
SQS 215, Bloco A, Brasília-DF
De terça a sexta-feira: das 12h à 0h
Sábados: das 11:30 às 00h
Domingos: das 11h30 à 22h
Happy Hour
De terça a domingo, das 16h às 20h
Música ao vivo
De quinta a domingo
Cardápio executivo
De terça a sexta-feira
@papayabaregastronomia
Site
www.papayabaregastronomia.com.br
Manobrista disponível.
Acompanhamento até o veículo mediante solicitação, sem custo.